Tidak tepat mengaitkan telur asin dengan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi, kecuali jika kita mengonsumsinya terus-menerus dan dalam jumlah banyak. Karena mengandung hampir semua unsur gizi dan mineral lengkap, telur asin baik dikonsumsi oleh bayi hingga lansia.
Telur merupakan hasil ternak yang mempunyai andil besar dalam mengatasi masalah gizi yang terjadi di masyarakat. Hal ini dimungkinkan karena telur sarat akan zat gizi yang diperlukan untuk kehidupan yang sehat. Zat-zat gizi yang ada pada telur sangat mudah dicerna dan dimanfaatkan oleh tubuh.
Itulah sebabnya telur sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang dalam masa tumbuh-kembang, ibu hamil dan menyusui, orang yang sedang sakit atau dalam proses penyembuhan, serta para lansia (lanjut usia). Dengan kata lain, telur cocok untuk semua kelompok umur dari segala lapisan masyarakat.
Telur yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia umumnya berasal dari unggas yang diternakkan. Jenis yang paling banyak dikonsumsi adalah telur ayam, itik (bebek), dan puyuh. Telur penyu, kalkun, angsa, merpati, dan telur unggas peliharaan lainnya belum maksimal dimanfaatkan karena produksinya sedikit.
Bobot dan ukuran telur itik rata-rata lebih besar dibandingkan dengan telur ayam. Warna kulit telurnya agak biru muda terutama pada itik Jawa seperti yang terdapat di Karawang, Tegal, Magelang, dan Mojosari. Warna kulit itik Bali, Albino putih, dan itik Manila (entog) putih agak kemerah-merahan.
Karena bau amisnya yang tajam, penggunaan telur itik dalam berbagai makanan tidak seluas telur ayam. Selain baunya yang lebih amis, telur itik juga mempunyai pori-pori kulit yang lebih besar, sehingga sangat baik untuk diolah menjadi telur asin.
Telur Asin: Aman dan Penuh Gizi..!
- Kamis, 30 September 2010
Minum Air Putih
-
Suka2 minum air putih ya,,,manfaat air putih banyak sekali loohhhh:
10 manfaat air putih:
- Memperlancar sistem pencernaan
- Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi.
- Perawatan kecantikan
- Untuk kesuburan
- Menyehatkan jantung
- Sebagai obat stroke
- Efek relaksasi
- Menguruskan badan
- Tubuh lebih bugar
- Kurang Air, Bahaya Bagi Darah
Cara membuat telor asin
-
Berikut ini adalah cara untuk membuat telor asin:
- Beli telor asin mentah dahulu.
- Bersihkan telor asin dari kotoran bebek yang menempel.
- buat adonan yang terdiri dari abu, air dan garam brosok.
- Aduk sampai rata dan masukkan telor asin yang sudah dibersihkan,,
- tunggu sampai 12 hari
- buka dan bersihkan telor
- telor siap dimasak.....
Langganan:
Postingan (Atom)





